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ドイツ風トンカツ / Schnitzel

2019年2月20日

Hi! Hast Du schon Schnitzel probiert??
皆さん、ドイツ風トンカツ(カツレツ?)”シュニッツェル”を召し上がられたことはございますか?

日本のトンカツと違って、ちょっとお肉が薄いですが、
色々なソースの種類があって、楽しめるんです☆彡

代表的なのは Wiener Schnitzel/ウィーンシュニッツェル
Wiener Schnitzel
シンプルにトンカツ&レモン♪

次はお薦めのJägerschnitzel☆
Jaegerschnitzel
ドイツではメジャーな、きのこ”マッシュルーム”を使ったソースで頂きます☆
ドイツで食べる生のマッシュはまた格別で、その味を保ちつつ、生クリームを少し入れたソースです。

Zigeunerschnitzelもあります。
Zigeunerschnitzel
このバージョンはトンカツではなく豚肉は焼いていただくのが主流です。
ソースはパプリカ、玉ねぎ、そしてトマトベースで色鮮やかなSchnitzelです^^

その他、地域によってHamburger Schnitzel, Frankfurter Schnitzelなどもあるみたいです。
ドイツに行かれた際は、是非色々なバリエーションをご賞味あれ(^^♪

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